facebook
Zalo

icon-hotlineChăm sóc khách hàng: 0937113738

icon-dangnhapĐăng nhập

Tin tức

Cây Sả món gia vị quen thuộc và những tác dụng tốt cho sức khỏe

18/01/2020 Lượt xem: 92
 
 

CÂY SẢ

 

Cây sả là giống cây cỏ thuộc họ nhà lúa rất dễ trồng, phân bổ ở nhiều nơi trên thế giới. Cây sả thường được làm gia vị, nguyên liệu chế biến nhiều món ngon. Ngoài ra các thành phần, chiết xuất từ sả còn được ứng dụng để chữa bệnh: giải cảm, trị ho... hoặc giảm cân, làm đẹp. Chúng ta cùng tìm hiểu về loại cây đa công dụng này và cách sử dụng hiệu quả.

 

Cây sả còn gọi là cỏ sả, lá sả, hương mao..

Đặc điểm:

 

Cây sả còn gọi là cỏ sả, lá sả, hương mao. Cây sả là loại cỏ sống lâu năm, mọc thành bụi có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới và ôn đới ấmChi Sả chứa khoảng 55 loại, ở Việt Nam có khoảng 15 loại phổ biến nhất là sả chanhsả Java.

 

Sả chanh - Sả Dịu: 

 

Sả Chanh hay còn gọi là Sả Dịu, tên khoa học là Cymbopogon Flexuosus có nguồn gốc ở Ấn Độ, Myanma và Thái Lan. Sả Chanh là cây bụi sống lâu năm, thân cao từ 1m – 1,5m. Lá hẹp dài, mép lá nhám, có bẹ lá cuốn chặt vào nhau và không có lông.

 

Sả chanh thường được dùng chế biến món ăn

 

Sả chanh là loại sả trồng phổ biến nhất ở Việt Nam. Sả chanh vị thơm, cay chủ yếu được dùng làm gia vị, nguyên liệu chế biến món ăn, dược liệu.  Chiết xuất tinh dầu nguyên chất có giá trị kinh tế cao.

 

Sả Java - Sả Đỏ:

 

Sả Java hay còn gọi là Sả Đỏ, tên khoa học là Cymbopogon Winterianus. Sả Java mọc thành bụi, thân có thể cao đến 2m, lá thuôn dài. Gốc sả có màu hồng tím hay đỏ tím. Chùy hoa gồm nhiều chùm hoa mọc thẳng đứng.

 

Sả đỏ thường dùng làm tinh dầu khử mùi

 

Cây sả này có vị đắng, mùi nồng đậm hơn sả chanh nên ít người dùng để ăn. Sả Java chủ yếu được trồng để chiết xuất tinh dầu và làm thảo dược.

 

Các công dụng tốt của cây sả:

 

Cây sả có mùi thơm, dễ chịu. Tinh dầu trong cây sả tác dụng khử mùi, kháng khuẩn, xua đuổi ruồi muỗi, côn trùng.. Lá sả dùng nấu nước uống giúp da mịn màng, tươi sáng và giảm cân hiệu quả.

Lá, rễ sả dùng tươi, phơi hay sấy khô làm thuốc chữa bệnh đầy bụng, đái rắt, chân phù nề, chữa ho do cảm cúm..

Sử dụng sả thường xuyên giúp giải độc cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh ung thư như : ung thư vú, ung thư gan.

 

 

Một số bài thuốc cây sả lưu truyền dân gian:

 

1. Thuốc xông, giải cảm: Cho lá sả, lá tía tô, kinh giới, lá bưởi, ngải cứu vào nồi nước rồi đun sôi 10-15'. Sau đó mở nắp vung trùm kín chăn để xông cho ra mồ hôi. Có thể lấy riêng 1 bát nước đó để uống rồi nằm nghỉ.

2. Giải rượu: Đập nát vài cây sả cho vào ly nước nóng. Sau đó gạn cặn, cho người say rượu uống giúp mau chóng tỉnh và giảm đau đầu.

3. Làm sạch gàu, trơn tóc: Lá sả, hương nhu, lá bưởi..., mỗi vị 30g, rửa sạch đun với nước, để ấm gội đầu. Mỗi tuần nên gội 2 lần. Nước gội đầu có vị sả không những làm thơm tóc, sạch gầu mà còn tránh những bệnh về tóc và da đầu.

4. Chữa phù nề chân, đái rắt: Lá sả , rễ cỏ xước, rễ cỏ tranh rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô đem sắc nước uống. Uống 1 ngày 2 lần, trong 5 ngày.

5. Trị chứng đầy bụng: Lá sả, vỏ bưởi, hồi hương, trạch tả, mộc thông, cỏ bấc, mỗi vị 10g; quế 5g; bồ hóng, diêm tiêu, mỗi vị 2g. Tất cả sắc lấy nước, chia uống làm hai lần trong ngày.

6. Trị ho do cảm cúm: Rễ cây sả, trần bì, sinh khương 200g. Tất cả đem giã nát và ngâm với 200ml rượu trắng. Bách bộ bỏ lõi, thái nhỏ, sao khô 400g; mạch môn bỏ lõi 200g; tang bạch bì tẩm mật, sao vàng 200g, 3 vị thuốc này đem sắc cô đặc lại thành 250ml cao lỏng. Trộn lẫn cao lỏng và rượu ngâm thuốc. Ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 10ml.